引导语：品管员要做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，还有很多的岗位职责，下文就是小编整理的食品厂品管员岗位职责，欢迎大家阅读!

　　食品厂品管员岗位职责

　　1食品厂品管员岗位职责

　　1、完成产品相关检验工作;

　　2、负责产‌‌品相关质量文件和记录的维护和控制;

　　3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点;

　　4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制;

　　5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品;

　　6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果;

　　7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。

　　2食品公司品管员岗位职责

　　1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。

　　2、掌握质量控制点的各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。

　　3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。

　　4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。

　　5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。

　　6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。

　　7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。

　　3食品厂品管员岗位职责

　　1、负责质量体系的检测工作;

　　2、负责对生产中不合格项的整改;

　　3、对生产原料进行质量验收;

　　4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。

　　4食品厂品管员岗位职责

　　1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品‌‌进行状态标识;

　　2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单;

　　3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪;

　　4、每月对检验数据进行汇总、统计。

　　5食品公司品管员岗位职责

　　1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识;

　　2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单;

　　3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪;

　　4、每月对检验数据进行汇总、统计。

　　[知识拓展]

　　1食品安全管理员的职责

　　一、配合饮食服务中心对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;

　　二、定期本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;

　　四、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

　　五、对食品安全检验工作进行管理;

　　六、参与饮食服务中心组织的市场询价;

　　七、完成饮食服务中心领导交办的其他工作。

　　2食品安全员岗位职责

　　质检员的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作。

　　质检员的作用：参与制定产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，规范员工的操作和产品的质量管理，保证产品的质量。

　　岗位职责：

　　一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相关工作进行规范检查，真实及时地作好相关记录。按时作出工作报告，重大问题必须及时向领导汇报。

　　二、检查公司各岗位人员是否履行各自职责，认真负责、忠于职守。

　　三、检查公司卫生管理制度的落实情况，检查公司的物资采购、食品加工、餐具消毒等工作是否按照工作程序进行，检查食堂食品质量是否符合公司规定。

　　四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成度及质量状况。

　　五、熟悉公司员工处罚条例的各项规定，对有损工作的行为进行必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。

　　六、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片面，定论重事实、有依据。

　　七、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。